タイトル
ビジネスケース:ハウス食品 -カレールウ製品の開発-


要旨

競争環境の厳しいカレールウ市場の中で、王者であるハウス食品はどのようにしてカ レールウ市場を活気づかせ、その中で王者の地位を保とうとしているのか。この問い を考えるため、本稿ではカレールウ製品開発の歴史を振り返った後に、1996年に 発売した「こくまろカレー」と2006年に発売した「プライムカレー」の製品開発 過程を紹介する。




連絡先:〒657−8501
     神戸市灘区六甲台町2−1
     神戸大学経済経営研究所
     長内 厚
     TEL: 078−803−7036
     FAX: 078−803−7059